Home > menu sehat > Sajian Pencegah Stroke

Sajian Pencegah Stroke

Serangan stroke selalu datang mendadak, tanpa tanda – tanda pasti. Yang jelas penyebabnya berlangsung selama bertahun – tahun. Sroke terjadi ketika pasokan darah, serta zat gizi ke otak berhenti. Kolesterol dan darah tinggi dapat menghambat aliran darah, yang selanjutnya memicu stroke. Salah satu cara untuk mencegah stroke adalah memilih makanan yang tepat.

Hasil penelitian mengatakan bahwa orang yang mengasup lemak, khususnya lemak jenuh hewani secara berlebiha, lebih beresiko terkena stroke, dibandingkan mereka yang mengasup menu sehat, ya iyalah…ini karena makanan berlemak jenuh dapat menambah kolesterol darah, lalu akan menyumbat pembuluh arteri jantung dan menghambat aliran darah ke otak.

Mengurangi lemak jenuh dalam menu sehari – hari merupakan upaya menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Membatasi konsumsi daging merah, maksimal 100 gr per hari, mengurangi pemakaian butter dan camilan tinggi lemak, serta mengasup makanan rendah lema, dapat menjaga kadar kolesterol darah normal. Ini adalah salah satu contoh dari menu sehat yang bisa dicoba:

Selada Air Saus Ikan

Untuk 5 porsi (1 porsi = 116 kalori)

Bahan:

  • 250 gr kembang kol, potong2 rebus sebentar
  • 250 gr selada air rebus sebentar

Bahan saus ikan:

  • 25 gr margarine
  • 25 gr tepung terigu
  • 300ml susu tanpa lemak
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt lada halus
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 bh kaldu blok instan
  • 100gr daging ikan kakap, kukus, suwir-suwir

Cara Membuat:

  • Buat saus putih, lumerkan margarine, masukan tepung terigu, aduk tuangkan susu sedikit demi sedikit aduk sampai habis, beri garam, gula, pala, dan kaldu blok instan, aduk. masukan ikan kakap, aduk rata.
  • Rebus air, setelah mendidih masukkan selada air dan kembang kol, rebus selama 3 menit, angkat, tirskan, lalu masukkan kedalam air es, tiriskan.
  • Atur sayuran di piring saji siram dengan saus ikan.
  1. November 17, 2007 at 6:34 am

    blognya keren dan bermanfaat. tfs, slam

  2. Gilang
    November 17, 2007 at 7:08 am

    terimakasih banyak ya, salam kenal juga. Blog anda juga gak kalah kerennya.

  3. November 17, 2007 at 12:32 pm

    Informasi yang sangat bermanfaat.

  4. November 18, 2007 at 8:16 pm

    wah patut dicoba nih…secara jaman sekarang makin banyak aja orang2 yg keserang stroke…

  5. Pondang
    February 14, 2009 at 9:35 am

    Terima kasih atas sarannya semoga sangat berguna bagi ibu saya yang saya cintai

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: